Der Garten des ZEGG versorgt Seminargäste und Gemeinschaft mit frischem Obst und Gemüse. Es wird in den Sommermonaten täglich geerntet und direkt verarbeitet. So ist die Verpflegung der Jahreszeit entsprechend und an Frische kaum zu überbieten.
Der Garten ist knapp 2ha groß und wird nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Reste werden kompostiert und wieder im Garten ausgebracht. Es werden keine Herbizide, Fungizide oder künstliche Düngemittel verwendet. Stattdessen nutzen wir Gründüngung und wechseln regelmäßig die Fruchtfolge.
Im Garten wachsen Salate und Blumen, Gemüse wie Möhren, Lauch oder Grünkohl und verschiedene Obstsorten. Der Garten ist kein kommerzieller Betrieb, sondern ein Nutz- und Schaugarten. Jeder Gast kann sich hier daran erinnern, was es heißt, auf der Erde zuhause zu sein.
