Με τον όρο Οικολογία εννοούμε την ενσωμάτωση της ανθρώπινης ζωής στις καθολικές διαδικασίες της φύσης. Προσπαθούμε για μια σχέση συνεργασίας με τα στοιχεία, με τον περιβάλλοντα χώρο και τους κατοίκους της, με τα ζώα και τα φυτά. Η φύση δεν είναι κάτι, που βρίσκεται απλά εκεί, προκειμένου να χρησιμοποιηθεί ή να υποστεί εκμετάλλευση έχει ψυχή και προέρχεται από την ίδια πηγή με μας.
Προσαρμόζουμε την οικολογική εργασία στις αρχές της Permaculture. Η Permaculture υποδεικνύει έναν τρόπο ως προς την καλλιέργεια τροφίμων και τη χρήση των οικοδομικών υλικών, που διέπεται από συνέχεια και μονιμότητα. Αυτή βασίζεται σε τρεις ηθικές αρχές: φροντίδα της φύσης – επανοικοδόμηση του κεφαλαίου της φύσης – φροντίδα του ανθρώπου – παροχή διατροφής για τον ίδιο τον εαυτό μας, για τη φυλή και για την κοινότητα – μοίρασμα με δικαιοσύνη – απλός τρόπος ζωής, ώστε να μπορούν και άλλοι να ζουν με απλότητα.
Ασχολούμαστε ιδιαίτερα με τα παρακάτω θέματα:
- Νερό: Παίρνουμε το νερό από το πηγάδι μας. Από το 1992 ο καθαρισμός των υγρών αποβλήτων γίνεται στις εγκαταστάσεις του βιολογικού μας καθαρισμού με φυτά. .
- Έδαφος: Το έδαφός μας είναι αμμώδες, έχει μικρή περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες και δεν συγκρατεί εύκολα το νερό. Εμπλουτίζοντας το έδαφος με οργανικές ύλες (πχ κοπριά, σάπια φύλλα) ή με έναν κατάλληλο συνδυασμό καλλιέργειας(χλωρή λίπανση), έχουμε καταφέρει εδώ και χρόνια να δημιουργήσουμε μια γόνιμη στρώση χούμους και να αναζωογονήσουμε το έδαφος.
- Ενέργεια: Από το 1992 το ZEGG θερμαίνεται με ροκανίδια από ξύλο, μια πρώτη ύλη περιφερειακής παραγωγής. Μ αυτόν τον τρόπο η κοινότητά μας ανεφοδιάζεται με ενέργεια η οποία είναι ουδέτερη ως προς το παραγόμενο σε CO2 αέριο που εκλύεται στην ατμόσφαιρα. Το ρεύμα που καταναλώνουμε το παίρνουμε, κατά το μεγαλύτερο μέρος από την Green Planet Energy (ρεύμα προερχόμενο από τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας). Με αυτόν τον τρόπο στηρίζουμε πηγές ενέργειας απελευθερωμένες από την παραγωγή του CO2 όπως και από την πυρηνική ενέργεια. Από το 2005 μια φωτοβολταϊκή μονάδα 24kWp παράγει περίπου το 15% του ρεύματος που καταναλώνουμε. Επίσης, από το 2010 λειτουργούν 3 σταθμοί παραγωγής θέρμανσης και ρεύματος από φυσικό αέριο τα οποία παράγουν επιπλέον 50% του ρέυματός μας. Τέλος, από το 2012 λειτουργούν και 200qm ηλιοθερμικής μονάδας.
- Φυτά: Ο χώρος μας περιβάλλεται από μία μεγάλη δασώδη έκταση κωνοφόρων δέντρων. Επιδιώκουμε και εργαζόμαστε πάνω στη μετατροπή του σε ένα είδος φυσικού «μικτού» δάσους που συναντάται στην περιοχή μας. Ο βιολογικός κήπος εφοδιάζει εμάς και τους φιλοξενούμενούς μας, ιδιαίτερα το καλοκαίρι, με άφθονα φρούτα και λαχανικά.
- Κατασκευές: Όσο μας είναι δυνατόν χρησιμοποιούμε όλο και περισσότερο οικολογικές τεχνικές δόμησης (π.χ. οικοδόμηση με ξύλο και πηλό) και δοκιμάζουμε νέα οικοδομικά υλικά. Και πάνω απ΄όλα, κάνουμε το πάν να έχουν τα σπίτια μας θερμομόνωση για την αποταμίευση 80% ενέργειας. Από το 2007 κατασκευάζουμε μόνοι μας τις πόρτες και τα παράθυρά μας.
Αειφορία: Μακροπρόθεσμα στοχεύουμε στη δημιουργία μιας αειφόρου περιφερειακής οικονομίας. Επομένως συνεργαζόμαστε με τους ανθρώπους και τα προγράμματα των γειτονικών περιοχών, προκειμένου να αναπτυχθεί η περιφερειακή οικονομία και η ανακύκλωση των πρώτων υλών της περιοχής. Σ΄ αυτό ανήκει η παραγωγή τροφίμων, μια αποκεντρωμένη μονάδα παραγωγής ενέργειας από βιομάζα (ξύλο, φρούτα, βιοαέριο κλπ...) και η χρήση περιφερειακών οικοδομικών υλικών όπως και η ανακύκλωση.- Διατροφή: Στην κουζίνα του ZEGG τρώμε χορτοφαγικά (αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι οι κάτοικοι είναι χορτοφάγοι). Τα προϊόντα προέρχονται κατά το μεγαλύτερο μέρος από βιολογική παραγωγή, από τον κήπο, από την περιοχή και από το Δίκαιο Εμπόριο. Ο τρόπος που επιλέγουμε να τρεφόμαστε είναι μια πολιτική απόφαση, η οποία λαμβάνει υπόψη της τους κοινωνικούς και οικολογικούς όρους που διέπουν τη ζωή και την παραγωγή προϊόντων.
Λεπτομερειακές πληροφορίες μπορεί να διαβάσει κανείς στο
Ecology and Sustainability.pdf (1.30 Mb)
New Energy Conzept ZEGG 2011: New_Energy-Concept-compact_en.pdf
